การทำเมนูมังสวิรัติเพื่อสุขภาพที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน
สวัสดีครับทุกคน! หากคุณเป็นคนหนึ่งที่สนใจในเรื่องของการกินที่ดีต่อสุขภาพ หรือบางทีอาจกำลังมองหาเมนูอาหารมังสวิรัติใหม่ๆ ที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน วันนี้เรามีไอเดียดีๆ มาฝากกันครับ
ทำไมต้องมังสวิรัติ?
อาหารมังสวิรัติไม่เพียงแค่ดีต่อสุขภาพ ยังช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมด้วย หากคุณเลือกกินอาหารมังสวิรัติ คุณมีโอกาสรับวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารในปริมาณที่สูงขึ้น ซึ่งช่วยให้ร่างกายแข็งแรง นายแพทย์หลายคนแนะนำให้คนเราลองลดการบริโภคเนื้อสัตว์เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น
เมนูนี้ง่ายมาก! ลองทำดูนะครับ
- สลัดควินัวและผักสด
วัตถุดิบ:- ควินัว 1 ถ้วย
- ผักสด (เช่น ผักโขม, มะเขือเทศ, แตงกวา) 2 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทย ตามชอบ
วิธีทำ:
- ล้างควินัวแล้วนำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 15 นาทีจนสุก
- ขยี้น้ำควินัวให้ฟู แล้วใส่ลงในชามใหญ่
- เพิ่มผักสดใส่ชามและราดน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย
-
คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วเสิร์ฟได้เลย!
- แกงเผ็ดเต้าหู้กับผัก
วัตถุดิบ:- เต้าหู้ 1 แพ็ค (ประมาณ 200 กรัม)
- กะทิ 1 กระป๋อง
- พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักตามชอบ (เช่น ฟักทอง, เห็ด, บร็อคโคลี่) 2 ถ้วย
- ใบโหระพา หรือผักชี สำหรับตกแต่ง
- แกงเผ็ดเต้าหู้กับผัก
วิธีทำ:
- ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่พริกแกงเผ็ด ผัดให้หอม
- เติมกะทิลงไปในกระทะ ผสมให้เข้ากัน
- ใส่เต้าหู้และผักลงไปในกระทะ รอให้เดือด
-
ปรับรสชาติตามชอบ แล้วเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย!
- สมูทตี้ผลไม้
วัตถุดิบ:- กล้วย 1 ลูก
- เบอร์รี่อบแห้ง (หรือผลไม้ตามชอบ) 1/2 ถ้วย
- นมอัลมอนด์ (หรือโยเกิร์ตจากพืช) 1 ถ้วย
- น้ำผึ้ง (ถ้าต้องการ) 1 ช้อนชา
- สมูทตี้ผลไม้
วิธีทำ:
- นำกล้วย เบอร์รี่ และนมอัลมอนด์ใส่ในเครื่องปั่น
- ปั่นให้เข้ากันจนเนียน
-
รสหวานเพิ่มเติมด้วยน้ำผึ้งตามชอบ แล้วเทใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟ!
เคล็ดลับก่อนเริ่มทำ
- ค่อยๆ ลองทำเมนูใหม่ๆ อย่ากดดันตัวเองให้ต้องทำออกมาเพอร์เฟ็คต์ ตั้งใจและสนุกไปกับการทำอาหาร
- อย่าลืมเติมน้ำมันมะกอกหรือเครื่องเทศตามใจชอบ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเมนูมังสวิรัติของคุณ
หวังว่าเมนูง่ายๆ เหล่านี้จะช่วยคุณทำอาหารมังสวิรัติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ที่บ้านนะครับ! มาลองทำกันเถอะ!
