Posted inสมุนไพรไทย สาระน่ารู้
การฟื้นฟูสุขภาพด้วยการอบเชย: ความจริงหรือฝัน?
การฟื้นฟูสุขภาพด้วยการอบเชย: ความจริงหรือฝัน? ถ้าพูดถึงสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เชื่อว่าหลายคนต้องนึกถึง "อบเชย" อย่างแน่นอน! ในปัจจุบันมีการกล่าวถึงอบเชยในฐานะที่เป็นตัวช่วยในการฟื้นฟูสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องของการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และการลดอาการอักเสบ แต่สุดท้ายแล้ว การฟื้นฟูสุขภาพด้วยอบเชยนั้นเป็นความจริงหรือแค่ความฝัน? มาลองหาคำตอบกันเถอะ! อบเชยคืออะไร? ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักกับอบเชยกันก่อน อบเชย (Cinnamon) เป็นเครื่องเทศที่เกิดจากเปลือกของต้นอบเชย ซึ่งมีรสชาติหวานหอม มีการใช้มาเป็นเวลานานในทั้งการทำอาหารและการแพทย์แผนโบราณ โดยอบเชยมีสารสำคัญที่ชื่อว่า "ซินนามัลดีไฮด์" (Cinnamaldehyde) ที่มีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ ประโยชน์ของอบเชย ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: มีงานวิจัยที่แสดงให้เห็นว่าอบเชยอาจช่วยเพิ่มความไวของอินซูลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นี่จึงเป็นเหตุผลที่อบเชยมักถูกแนะนำให้กับผู้ที่เป็นเบาหวานประเภท 2 ต้านการอักเสบ:…